酒店公区到底多重要？如何核算？_行业资讯_成都文溪广源酒店管理有限公司

酒店公区到底多重要？如何核算？

时间：2024-04-08 09:37:30

来源：中高档酒店投资加盟侵删

酒店的公共区域对于一家酒店的重要性是多维度且深远的，它不仅是酒店对外展示品牌形象和服务质量的第一窗口，更是连接住客、激发互动、创造难忘体验的关键空间。

以下是对其重要性的深度解读：

1. 形象展示与品牌塑造

酒店的公共区域，如大堂、接待区、休息室、餐厅、酒吧、会议室、健身房、泳池等，首先扮演着品牌形象大使的角色。优雅的设计、精致的装饰、舒适的布局，无不传递着酒店的品牌理念和文化内涵。通过这些公共区域，酒店可以向住客乃至外界展示其独特的设计美学、服务标准和管理水平，从而在众多酒店中脱颖而出，塑造并强化自身品牌影响力。

2. 客户体验与情感链接

公共区域是住客入住酒店后最先接触和停留的地方，良好的公共区域设计和布局能够让住客在第一时间感到舒适与惬意，从而留下良好的第一印象。这里不仅可以满足住客的基本需求，如休息、就餐、商务洽谈等，还能通过设置阅读角、艺术品展示、景观观赏等特色区域，为住客提供丰富多彩的体验活动，增进住客的情感连接，促使他们成为酒店的忠诚粉丝。

3. 社交与商务交流的载体

酒店的公共区域往往承担着社交和商务活动的重任。大堂酒吧、休息区、多功能厅等区域常常成为住客间、住客与本地居民之间交流互动的场所，甚至成为商务谈判、小型会议的首选场地。通过提供这样一个充满活力、宜商宜居的社交环境，酒店可以进一步提升自身在住客心中的价值和地位。

4. 提升二次消费与非客房收入

优质的公共区域设计和运营不仅能吸引住客，还可以有效刺激他们的二次消费意愿。例如，装修豪华的餐厅、独具特色的酒吧、设施齐全的健身房，都可能成为住客额外消费的诱因。非客房收入已成为现代酒店提高收益的重要途径，而公共区域正是这部分收入的重要来源。

5. 功能性与灵活性相结合

公共区域的设计需要兼顾功能性与灵活性，既要满足住客多样化的需求，又要能灵活应对不同的市场环境和消费需求变化。例如，随着共享办公理念的兴起，有些酒店将公共区域改造成联合办公空间，既能吸引商务旅客，又能提高空间利用率和经济效益。

总之，酒店的公共区域在品牌形象塑造、提升客户体验、促进人际交往、拉动非客房收入等方面发挥着至关重要的作用。因此，酒店经营者在设计和运营公共区域时，不仅要注重美感和舒适度，更要考虑其实用性、交互性以及对酒店整体收益的贡献，努力将其打造成酒店的核心竞争力之一。

那么，作为酒店业的从业人员，特别是矢志于此行业的职业经理人，除了懂得酒店的运营（OPERATION）之外，还应懂得一点规划（PLAN）与设计（DESIGN）的酒店专业知识。

　　在国际上，酒店的规划和设计有通行的标准和惯例（经验性数据）。这些宝贵的经验帮助了建筑师和设计师，也奠定了酒店成功的基础。这次介绍的是英国著名酒店研究专家劳森在二十世纪九十年代经过对全球酒店规划设计进行了大量的调研之后，得出的相关规律性总结，谨供参考。

酒店公共区的面积是依据实际运营需要认真计算出来的，这种计算要对酒店成本的合理性负责，对投资人的利益负责，又要保证功能的合理和完整的效果。

以下资料参照欧洲酒店标准。

【备注】

1、经济型酒店可能进一步减少；

2、500间客房以上的酒店将适当减少；

3、根据公用设施功能及其繁琐程度而增加面积。

　　下面以大堂（LOBBY）的面积计算为例来帮助大家了解酒店规划设计时如何计算公共区和服务面积。

　　酒店大堂通常是客人进入酒店开始行为的第一途径，客人要由此通往全部或绝大部分酒店公共设施和客房。大堂的流程、集散会合区、休息区和每一张桌子、服务用台都要精确设定位置。前台的接待、咨询和结算服务位置要十分明显，最好从主入口处就可以看到。

　　大堂的总面积取决于酒店的规模和级别，以及酒店的客户类型定位。但依据欧美国家的经验，常常以客房的数量来推算大堂服务面积。（见图3、图4）

成本控制型酒店可以采用上述图表中的标准，这是十分经济又可以保证效果的选择，但需要专业化设计支持。

　　大型都市酒店需要吸引公众兴趣，创造独特豪华的氛围，常常会扩大设计空间。在这种情况下，大堂层通常会设立餐厅、酒廊、咖啡厅、书报亭、饼店、商务中心以及通向店外商业区、地铁、车站的出口。如果大堂在一层，其侧面还可以设立沿街开门的店面，用于出租或自营，以确立酒店首层周围商业环境的配套性和形象的一致。

　　度假酒店的大堂常常和健身、风景区域设计在一条视觉链上，但要和行李处理区分离开。

　　大堂也具有商业销售功能，在标准面积中随机设置，不必另外占用面积：

　　酒店管理公司的形象宣传、标识系统和美术创意；

　　酒店推出的特色活动宣传；

　　当地艺术活动、历史文化景点、著名会议展览的信息；

　　其它有文化、艺术价值的广告；

　　大堂或接待前区面积中还要另外考虑：

　　工程设备用房，消防安全用房；

　　办公用房（比如前台办公室和销售办公室）；

　　员工出入口和员工流程（也许还有员工区用房）；

　　货物、垃圾出入口和暂存用房，以及周转运输流程；

　　垂直交通面积。

这些面积被称为“后线面积”或“内部面积”。后线面积常常是“大堂服务面积”的20-25%，取决于酒店的规模和设备选择。

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